HAMBURGUESA SIN PAN


Sin harinas | Sin gluten | Sin azúcar | Sin lácteos
Muchas veces relacionamos la hamburguesa como un alimento que no puede formar parte de una alimentación saludable. Pero no es así. Si la carne es de buena calidad, la hamburguesa puede ser tan saludable como un filete de pollo. ¿De qué depende? De los ingredientes que le añadas. Te dejaré una publicación en la sección de TIPS con consejos para crear una buena hamburguesa saludable. Pero ahora te traigo algo mejor, una versión bien detallada con una combinación de ingredientes que hacen que esta SUPER BURGER SALUDABLE sea IRRESISTIBLE.
Ingredientes:
2 rebanadas de boniato
4 rebanadas de berenjena
Canónigos
2 rebanadas de tomate
1 hamburguesa de buey (o la que prefieras)
Para la salsa de mostaza:
1/2 limón exprimido
1 cucharada de mostaza Dijón
Perejil
1 yogur (Utilicé vegetal de almendras sin azúcar añadido. Puedes usar tu preferido. Intenta que sea natural y s/a)
Endulzante al gusto
Proceso:
1. Cocina al microondas las rebanadas de berenjena y boniato durante 5 minutos. Puedes utilizar un lekué o un plato tapado.
2. Prepara tu salsa: Mezcla 1/2 limón exprimido, la cucharada de mostaza, 1 yogur, perejil picadito y un toque de endulzante al gusto. Reserva en la nevera.
2. Dale un toque con la plancha bien caliente al boniato y la berenjena y reserva.
3. Parte la hamburguesa por la mitad. Haz 2 bolitas y aplástalas. Así tendrás 2 mini burgers.
4. Cocina las hamburguesas.
5. Mi parte favorita. ¡A montar! Para 1 mini burger: Añade como base el boniato, una rebanada de berenjena, canónigos, una mini burger, tomate, rebanada de berenjena, cucharada de salsa de mostaza. Repite el proceso con la otra mini burger.
6. ¡Voilà ! Disfruta de tu healthy burger sin pan.
Fácil, saludable, equilibrada y deliciosa ¿Qué más se puede pedir?
Pd: Hoy he recibido hamburgesas de Wagyu de Wagyuretamar
y ya estoy pensando mi próxima versión.
¡Atent@ que se avecina nueva receta!
Yvette
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VIDASANA | LAU
Ohh thanks
Gastroactivity
Yo en casa también hago hamburguesas sin pan (solo la carne y la lechuga, tomate, etc.). Me gusta mucho tu idea de ponerle una rodaja de batata haciendo de pan, porque en casa no encanta la batata
VIDASANA | LAU
Que bien que te guste la idea. De verdad que queda muy rica.
Amanda
Que pinta tan sana y deliciosa, me ha gustado muchísimo tu receta
VIDASANA | LAU
Totalmetne Amnada.
madrid me enamora
Nos parece una idea genial la de esta hamburguesa saludable. Probaremos a hacerla en casa, aunque no se si tendremos mucho éxito con nuestras niñas.
VIDASANA | LAU
Ya veréis, sorprende. Yo no tengo niñas, pero tengo cuñada pequeña adicta al pan y le encantó.
Las recetas de Carol
Buenísimas, vaya delicia !! Y la idea del boniato y de hacerlas mini me fa encantado.
VIDASANA | LAU
Gracias Carol. Es deliciosa.
VIDASANA | LAU
Gracias Carol. Es deliciosa.
Sofía
Fijate que yo en casa a no ser raras ocasiones que hago yo el pan, incluso de espelta no suelo preparar la hamburguesa con pan, pero la idea del boniato y la berenjena me parece estupenda
VIDASANA | LAU
Gracias Sofñia. Me alegra que te guste la idea.
Celeste
Me encantan las recetas saludables, sobre todo las que suelen ser «cañeras» como las hamburguesas 🙂 Muchas gracias, un abrazo. Celeste
VIDASANA | LAU
Ais gracias celeste. Está deliciosa.
Irene Muñoz
Me parece una idea genial poner batata y berenjena en vez de pan, así se reducen los hidratos! En casa procuro hacer yo el pan, así si lo comemos al menos es más sano, pero tomo nota de tu receta para cuando no me de tiempo a hacerlo, es genial.
Gracias por la idea
Un abrazo,
Iris Fogones
VIDASANA | LAU
Que bien Irene, aún no me he adentrado yo a atreverme, soy intolerante al gluten y la verdad es que directamente lo quité. Aunque sé que hay mil maneras de hacerlo y algún día me animaré.
Karime Farcug
Se ve deliciosa y súper healthy!!! Me encantan este tipo de receta para entre semana!!
Un abrazo,
Karime
VIDASANA | LAU
Ideales y necesarias. Muah!
Maria Diaz MDcocinaymas
Mmmmmmm. espectacular, se ve deliciosa, así, quién necesita pan? Me lo apunto
Un bsote
María
VIDASANA | LAU
Nadieee jiji de eso se trata! Me alegra mucho
Concha Bernad
Últimamente me como las hamburguesas así, tipo paleo sin pan y con muchas verduras, me encantan aunque con pan también están super ricas.
Un abrazo
Concha
VIDASANA | LAU
También la verdad jajaja pero a veces estas opciones son mejores.
Vanessa
Una hamburguesa sana y original!! Me la apunto!!
VIDASANA | LAU
me alegra
Chary Serrano
Me ha gustado mucho tu receta.
Pongo hamburguesas de vez en cuando en mi dieta de bajas calorías.
Yo misma aliño la carne picada, solo con sal y pimienta.
La pongo a la plancha junto con rodajas de cebolla y tomate y luego la acompaño con una cucharadita de mostaza de calidad y brotes tiernos.
Lo disfruto!
VIDASANA | LAU
Que ricas así Chary. Me encantarían.
Luli Borroni
Qué rica esta hamburguesa.
La verdad que yo el boniato no lo suelo utilizar mucho, pero con esta hamburguesa me ha entrado antojo 😀
VIDASANA | LAU
pues está super rico ya veras como te gusta !
Don
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