MAGDALENAS DE ALMENDRAS
Sin harinas | Sin gluten | Sin azúcar | Sin lácteos
Hoy te traigo una receta que te enamorará. ¡Muffins de almendras sin harinas!
El nombre que recibe muchas veces la almendra molida es harina de almendra, pero es por la textura que tiene. No es considerado harina como tal ya que la almendra es una fuente de grasa saludable, a parte del maravilloso calcio que contiene. Sin más rodeos, te dejo por aquí esta receta sencilla que tiene una TEXTURA ESPECIAL.
MAGDALENAS DE ALMENDRAS
Receta sencilla con una textura especial
INGREDIENTES
- 180 gr almendra molida
- 30 gr nueces
- 1 huevo
- 1/2 taza taza bebida almendras sin azúcar añadido
- Canela
- Sal
- Esencia vainilla
- 1 cdita levadura
- Endulzante al gusto
ELABORACIÓN PASO A PASO
- Tritura las nueces.
- Añade el resto de ingredientes y tritura de nuevo.
- Engrasa los moldes y vierte la mezcla.
- Yo le añado «sorpresitas». En algunos añadí una nuez en el medio, en otros, chocolate troceado y en otros, una cucharadita de crema de cacahuete.
- Hornea durante 40 minutos a 180º.
PD: Guardalos en un tupper en la nevera. Se mantendrán perfectos toda la semana y conservaran esa textura húmeda especial.
¡A disfrutarlos!
Las recetas de Carol
Pensaba hacer un bizcocho mañana pero lo voy a cambiar por tus Magdalenas y así las probamos. Sólo me falta la bebida de almendra que ya tengo en la lista de la compra jejeje
VIDASANA | LAU
Ohhh gracias Carol de verdad.
Madrid me enamora
Nosotros somos mucho de hacer magdalenas y bizcocho caseros con nuestras hijas. La próxima vez probaremos con tu receta.
VIDASANA | LAU
Pues estas de verdad que están muy ricas. Me alegra leer eso. Un saludo.
Concha Bernad
Preparo estas magdalenas y no llegan a mañana, se las comen en un pis-pas tienen un aspecto genial.
Un abrazo
Concha
VIDASANA | LAU
jajajaj además de verdad. Me alegra concha =)
Sofía
Que ricos por favor me acabas de crear una necesidad
VIDASANA | LAU
Ya veras que deliciosa!
Irene Muñoz Gutiérrez
Me encanta esta receta, Lau, me parece súper sencilla y deliciosa!
Me la guardo para este fin de semana. Supongo que puedo cambiar la almendra por otro fruto seco, no?
Un abrazo,
Iris Fogones
VIDASANA | LAU
Si cariño por el que quieras ! Un abrazo
Amanda Santamaria
Madre mía lo ricas que tienen que estar, las voy a preparar en casa
VIDASANA | LAU
Tienen una textura muy deliciosa
Labaronisima
ay pero qué buenísma pinta que tienen! Estas las hago seguro!
VIDASANA | LAU
Te encantaran ya veras Pilar
Gastroactivity
Me ha gustado mucho la receta, pero más saber que hay que guardarlos en un tupper en la neveta. Yo los dejaba en la encimera, cubiertos con un trapo y la verdad es que se iban resecando. Siempre se aprende algo nuevo. Gracias por tus consejos
Vanessa
Pero qué receta más fácil de preparar!! Yo que no soy muy repostera, me viene de lujo porque estoy empezando en este mundillo y necesito recetas así…
Chary Serrano
Que ricas deben estar con esa mezcla. Tengo que hacerlas, a ver si me desenlío.
VIDASANA | LAU
Gracias Chary
Celeste
Muy interesante la elaboración, qué paso es el que se complica más? Tiene que tener mucho sabor, verdad? Muchas gracias, un abrazo. Celeste
VIDASANA | LAU
La verdad es que si, es una textura diferente y muy rica.
Karime Farcug
Me gustaría probarlas! Soy muy fan de la almendra y los muffins para mí son una perdición!! Me guardo tu receta!!
Un abrazo,
Karime
VIDASANA | LAU
Pues te digo que esta textura en casa sorprendió gratamente. Un beso guapa
Luli Borroni
¡Me encanta esta receta Lau!
La probaré sin duda 😀
VIDASANA | LAU
ya me contarás que tal =)