Frescas, deliciosas, refrescantes y naturales. Esos son los adjetivos que describen para mi las ensaladas. Bueno, podría añadir muchísimos otros, como nutricional, equilibrada y perfecta.
La berenjena es una verdura súper versátil, deliciosa y nutritiva. Adoro cocinarla simplemente al vapor y con un toque de plancha, con pimentón picante, salteada…