GARAGE, un auténtico bar de vinos naturales y tapas de proximidad. Ale y Stefano han creado este precioso proyecto que abarca mucho más que un bar.

Garage es un local con historia. Nació a raíz de la Feria Vella Terra, feria internacional del vino natural de Barcelona que sus fundadores, organizan desde hace años.

Feria Vella Terra

Stefano y Ale comenzaron su formación en el sector del vino natural Europeo en el año 2010. Ale, viajando para descubrir nuevas bodegas, participando en vendimias, investigando y conectando. Stefano, sommelier profesional, catando vinos de diferentes bodegas en ferias internacionales de toda Europa. Esta familia, cuenta con 10 años de formación constante, visitando bodegas, catando con artesanos del vino, realizando vendimias y disfrutando del vínculo que crean con productores que trabajan recuperando paisajes y patrimonio cultural.

En mayo del 2016, crearon la primera feria independiente e internacional del vino natural de Barcelona. Un evento anual donde productores de vino natural de todo el mundo exponen y dan a catar sus vinos a distribuidoras de toda España y de todo el mundo. Y no solo eso, la Feria Vella Terra es abierta a todo el público, así que podemos disfrutar de ella en todos los sentidos.

5 ediciones en activo, la última de ellas, celebrada en febrero del 2020, reunieron más de 160 bodegas expositoras de vino natural de todo el mundo y unas 200 distribuidoras nacionales e internacionales.

Garage

Después de algunos años organizando la Feria Vella Terra, el verano del 2018 Ale y Stefano crearon Garage, un espacio de encuentro diario para compartir su pasión y todos los vinos que en la feria se exponían.

¿Su cocina? Se centra en platos con toques tradicionales y gourmet. Elaborados con materias primas locales de temporada. exquisitos quesos y embutidos locales e internacionales. Una amplia carta totalmente adaptada y con opciones para celiacos, vegetarianos y veganos.

¿Sus vinos? 100% naturales. Piden analíticas de todos los vinos y se aseguran que los campos de sus viticultores estén libres de químicos.

Como te he adelantado, Garage es mucho más que un bar. Entre semana tienes a tu disposición una bodega/tienda física con vinos ecológicos, naturales, biodinámicos y de baja intervención. En este espacio encontrarás cientos de referencias de vinos naturales a precio de enoteca y siempre con descuentos exclusivos.

Disfruté de Garage en mi visita a Barcelona, con mi pareja, mi cuñada y mi sobrina. El menú que degustamos estaba compuesta por 4 platos + 1 postre perfectamente maridados y explicados por el sumiller. Acompañados con 5 copas de vinos naturales, sin aditivos enológicos. ¡Todo por tan solo 25€!

Ensaladilla rusa en salsa cocktail, gambas y lima + copa de Petit Piaf Rose 2019 Domaine de l’Ausseil

– Sandwich vegan, berenjena asada, crudite de calabacín y pesto rojo + Copa Prasino 2019 Bodega Garay

– Arroz Venere con pimientos escalibados, espárragos y mejillones + Je t’ai dans Le Peau 2018 A la Votre!

– Pesols Negre de Bergueda, papada de cerdo duroc a baja temperatura y all i oli de ajo negro + Ephraim 2018 Sifer Wine.

– Panna cotta, con reducción de vermut natural y frutos rojos + Ancestral Rose de Mas Goma

Sabes que soy muy Real Fooder, mi alimentación es casi 100 % natural y por supuesto, la bebida que la acompaña también. Hablaba con Ale, de las diferencias entre vinos naturales y vinos bio/eco. ¿Sabes que los vinos bio/eco pueden tener hasta 120 aditivos artificiales? ¡Increíble!, pero cierto.

Ha sido una experiencia perfecta. El clima súper familiar, la comida ideal y los vinos excepcionales. Hablaba con Ale de las consecuencias de los vinos en mi Intestino Irritable y mi cabeza… ¿Hoy? Estoy como una rosa. ¿Ayer? Disfruté de unas buenas copitas de vinos entre risas y comida de calidad con mi familia.

¡Gracias Garage! ¡Gracias Ale y Stefano! Os deseo mucho éxito y espero veros pronto, y poder seguir disfrutando de vuestro bar, y el próximo año, de la Feria Vella Terra.

PD: Este año se han adaptado a las restricciones. El COVID ha impedido la realización de la Feria, han tenido que reducir el aforo y han cambiado su horario. Han ajustado el menú lo máximo posible, así que si tienes oportunidad, te aconsejo que les visites. ¡Te encantará!

CONTACTO:

Dirección: Carrer de Calabria 75, Sant Antoni, Barcelona, España

Teléfono: 930 15 2799

E-mail: info@garagebar.cat

Web: www.garagebar.cat

Instagram: @garagebarbcn

Web Vella Terra: www.vellaterra.com