RECETA HAMBURGUESA SANA

Sin harinas | Sin gluten | Sin azúcar | Sin lácteos 

Muchas veces relacionamos la hamburguesa como un alimento que no puede formar parte de una alimentación saludable. Pero no es así. Si la carne es de buena calidad, la hamburguesa puede ser tan saludable como un filete de pollo. ¿De qué depende? De los ingredientes que le añadas. Te dejaré una publicación en la sección de TIPS con consejos para crear una buena hamburguesa saludable. Pero ahora te traigo algo mejor, una versión bien detallada con una combinación de ingredientes que hacen que esta SUPER BURGER SALUDABLE sea IRRESISTIBLE.

Ingredientes:
2 rebanadas de boniato
4 rebanadas de berenjena
Canónigos
2 rebanadas de tomate
1 hamburguesa de buey (o la que prefieras)
Para la salsa de mostaza:
1/2 limón exprimido
1 cucharada de mostaza Dijón
Perejil
1 yogur (Utilicé vegetal de almendras sin azúcar añadido. Puedes usar tu preferido. Intenta que sea natural y s/a)
Endulzante al gusto

Proceso:

1. Cocina al microondas las rebanadas de berenjena y boniato durante 5 minutos. Puedes utilizar un lekué o un plato tapado.
2. Prepara tu salsa: Mezcla 1/2 limón exprimido, la cucharada de mostaza, 1 yogur, perejil picadito y un toque de endulzante al gusto. Reserva en la nevera.
2. Dale un toque con la plancha bien caliente al boniato y la berenjena y reserva.
3. Parte la hamburguesa por la mitad. Haz 2 bolitas y aplástalas. Así tendrás 2 mini burgers.
4. Cocina las hamburguesas.
5. Mi parte favorita. ¡A montar! Para 1 mini burger: Añade como base el boniato, una rebanada de berenjena, canónigos, una mini burger, tomate, rebanada de berenjena, cucharada de salsa de mostaza. Repite el proceso con la otra mini burger.
6. ¡Voilà ! Disfruta de tu healthy burger sin pan.

Fácil, saludable, equilibrada y deliciosa  ¿Qué más se puede pedir?
Pd: Hoy he recibido hamburgesas de Wagyu de Wagyuretamar
y ya estoy pensando mi próxima versión.
¡Atent@ que se avecina nueva receta!

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